L’article en bref
Mars représente le moment clé pour démarrer les cultures potagères et planifier une saison réussie au jardin.
- Légumes prioritaires : pommes de terre, oignons et poireaux à planter avec soin dans un sol bien préparé et ensoleillé.
- Légumineuses printanières : fèves et petits pois à installer avec tuteurs, enrichissant naturellement le sol en azote.
- Aromatiques essentielles : ciboulette, thym et menthe à planter ou diviser pour une installation solide avant l’été.
- Protection nécessaire : prévoir cloches et voiles pour protéger les jeunes pousses des dernières gelées.
Mars marque le véritable démarrage de la saison potagère. C’est un mois charnière où la terre se réchauffe progressivement et où les journées s’allongent. Je m’enthousiasme toujours à cette période quand je vois mon potager reprendre vie après l’hiver. **Que planter en mars au potager** devient alors la question que tous les jardiniers se posent avec impatience. Voici mon guide complet pour optimiser vos plantations printanières et démarrer la saison sur les chapeaux de roues.
Les légumes à planter en mars pour des récoltes abondantes
Le mois de mars offre de nombreuses possibilités pour les plantations au potager. Je me souviens encore de ma première saison où j’avais négligé ces semis précoces – quelle erreur ! Les légumes plantés à cette période bénéficient d’un démarrage optimal pour une croissance vigoureuse.
Pommes de terre et tubercules précoces
Les pommes de terre constituent l’une des plantations phares de mars. Si le sol n’est pas gelé, c’est le moment idéal pour planter vos tubercules. Je conseille de les espacer de 25 à 40 cm, avec 40 à 70 cm entre les rangs. Privilégiez un emplacement ensoleillé et une terre fertile et profonde.
Pour préparer correctement votre sol avant les semis, incorporez du compost bien décomposé. Dans mon potager, je dispose les tubercules sur une petite butte de 5 à 30 cm pour garantir un bon drainage, surtout en terrain lourd.
Oignons et poireaux de printemps
Mars est parfait pour planter oignons et échalotes. Les bulbes doivent être enfoncés au niveau du sol, espacés d’environ 10 cm avec 25 cm entre les lignes. Pour les échalotes, choisissez un emplacement ensoleillé.
Quant aux poireaux d’été/de printemps, plantez les jeunes plants de la taille d’un crayon en ligne à l’aide d’un plantoir. Je les enterre de plusieurs centimètres, avec un espacement de 10 cm et 30 cm entre les lignes. Ces légumes rustiques constituent la base de nombreuses recettes traditionnelles.
| Légume | Espacement | Conditions idéales | Période de récolte |
|---|---|---|---|
| Pommes de terre | 25-40 cm (plants) / 40-70 cm (rangs) | Sol non gelé, ensoleillé | Juin à septembre |
| Oignons | 10 cm (plants) / 25 cm (rangs) | Plein soleil | Juillet à septembre |
| Poireaux | 10 cm (plants) / 30 cm (rangs) | Sol profond et fertile | Été à automne |
Légumineuses printanières
Je ne rate jamais l’opportunité de planter des fèves et petits pois en mars. Les fèves se plantent en plein soleil dans une terre riche, à 15 cm d’intervalle avec des rangs espacés de 25 cm. Pour les petits pois, j’installe les jeunes plants dans un sol fertile et ensoleillé, espacés de 5 à 8 cm pour ceux cultivés en pots de tourbe.
N’oubliez pas d’installer des tuteurs et des filets pour les variétés grimpantes. Les récoltes s’étaleront de mai à octobre selon les variétés. Ces légumineuses ont l’avantage d’enrichir naturellement le sol en azote – un véritable bonus pour votre potager bio !
Les aromatiques et légumes-feuilles à privilégier au printemps
Le début du printemps est idéal pour installer certaines plantes aromatiques et légumes-feuilles qui profiteront des températures plus douces.
Plantes aromatiques essentielles
Mars est le moment parfait pour planter ou diviser plusieurs aromatiques. Dans mon jardin, je m’assure toujours de planter :
- La ciboulette et la ciboule – faciles à diviser et à replanter
- Le thym, l’estragon et le romarin – qui apprécient les emplacements ensoleillés
- La menthe et la sauge – à contenir pour éviter qu’elles n’envahissent le potager
- Le laurier-sauce et la sarriette – excellents pour parfumer de nombreux plats
Ces aromatiques demandent peu d’entretien et résistent bien aux conditions climatiques variables du début de printemps. J’ai remarqué que les planter à cette période leur permet de s’établir solidement avant les chaleurs estivales.
Épinards et choux-fleurs
Les épinards de printemps se plantent à 15 cm d’intervalle, dans des sillons espacés de 30 cm. Pour une croissance optimale, je préfère un emplacement ensoleillé avec un sol riche et humide. Ils sont récoltables d’avril à novembre.
Pour les choux-fleurs, c’est le moment de transplanter ceux semés en automne et cultivés sous abris. Je les place à 50 cm d’intervalle dans un sillon de 15 cm de profondeur, et je protège les jeunes plants contre les mouches et les oiseaux avec des voiles adaptés. La saison idéale pour ce type de plantations bio commence justement en mars, profitez-en !
Les travaux essentiels au potager en mars
Au-delà des plantations, plusieurs tâches sont indispensables pour préparer votre potager à la saison à venir.
La préparation du sol est primordiale. Si la terre est suffisamment ressuyée, je la travaille à la grelinette ou à la campagnole pour l’aérer sans perturber sa structure. J’épands ensuite du compost mûr sur les plates-bandes prêtes à être ensemencées. Pour mes futures tomates, je creuse les trous de plantation un mois à l’avance en y incorporant des feuilles d’orties ou de consoude – un petit secret pour des plants vigoureux !
Bien que les gelées soient moins sévères en mars, je garde toujours à disposition des cloches, des voiles et même des journaux pour protéger les premières pousses pendant les nuits froides. La météo peut être capricieuse, surtout dans les régions du nord de la France.
L’aération des tunnels et châssis est également importante si le temps le permet. Je surveille régulièrement mes couches chaudes et termine la préparation des futures parcelles en affinant la terre avec un râteau après l’avoir aérée. C’est aussi le moment de préparer les structures pour les plantes grimpantes comme les concombres, melons ou haricots.
Le calendrier de plantation au jardin m’aide à organiser toutes ces tâches sans rien oublier. Mars est un mois chargé, mais ces efforts seront largement récompensés par des récoltes abondantes !
Profiter des dernières récoltes d’hiver tout en préparant celles d’été
Mars est cette période fascinante où l’on peut encore récolter certains légumes d’hiver tout en préparant activement les légumes d’été. **Que planter en mars au potager** ne doit pas faire oublier ce que l’on peut récolter !
Parmi les légumes encore récoltables en mars, on trouve l’oseille, la roquette, la blette, la mâche et diverses variétés de choux (frisés, de Bruxelles). Les poireaux d’hiver, les endives, les épinards et même certaines carottes, salsifis et scorsonères peuvent aussi être cueillis.
Cette période de transition est parfaite pour planifier vos rotations de cultures. Dans mon potager, j’organise mes parcelles en fonction des familles botaniques pour limiter les maladies et optimiser l’utilisation des nutriments du sol. Par exemple, je fais suivre les légumineuses (fèves, pois) par des légumes feuilles (salades, choux) qui profiteront de l’azote laissé dans le sol.
Pour les régions du Sud de la France, mars permet déjà de planter des asperges et des échalotes, voire de pincer et récolter les fèves plantées plus tôt. Dans les régions plus froides, l’installation d’un voile d’hivernage ou d’un mini-tunnel peut s’avérer nécessaire pour protéger les cultures précoces.
Le jardinage biologique que je pratique depuis des années m’a appris que chaque geste compte pour construire un écosystème équilibré. En mars, j’accueille avec joie le retour des insectes pollinisateurs et auxiliaires qui contribueront à la santé de mon potager tout au long de la saison.